Двойственные функции проявляют оба вещества пары: а) глюкоза и уксусная кислота; б) глюкоза и муравьиная...

б) глюкоза и муравьиная кислота.

а) Глюкоза и уксусная кислота - оба вещества являются органическими соединениями, которые имеют двойственные функции. Глюкоза является моносахаридом, который может проявлять как кетонную, так и альдегидную функции. Уксусная кислота также обладает двойственной функцией - карбоксильной и кетонной.

б) Глюкоза и муравьиная кислота - глюкоза, как уже упоминалось, имеет двойственную функцию. Муравьиная кислота также обладает двойственной функцией - карбоксильной и альдегидной.

в) Муравьиная кислота и глицерин - муравьиная кислота имеет карбоксильную и альдегидную функции, в то время как глицерин является триольным спиртом с тремя гидроксильными группами.

г) Фенол и этиленгликоль - фенол является органическим соединением с ароматическим кольцом, которое обладает двойственной функцией - гидроксильной и ароматической. Этиленгликоль также имеет двойственную функцию - гидроксильную и эфирную.

Разберем каждый из предложенных вариантов и выясним, какие вещества в паре проявляют двойственные функции, то есть могут вести себя как кислоты и как основания.

а) Глюкоза и уксусная кислота:

• Глюкоза (C6H12O6) является углеводом и не обладает выраженными кислотными или основными свойствами. Она не проявляет двойственные функции.
• Уксусная кислота (CH3COOH) – это слабая органическая кислота. Она не проявляет основные свойства.

б) Глюкоза и муравьиная кислота:

• Глюкоза, как уже упоминалось, не проявляет двойственные функции.
• Муравьиная кислота (HCOOH) является слабой кислотой и также не проявляет основных свойств.

в) Муравьиная кислота и глицерин:

• Муравьиная кислота, как уже упоминалось, является слабой кислотой и не проявляет основных свойств.
• Глицерин (C3H8O3) является триатомным спиртом и в основном проявляет слабые основные свойства благодаря наличию гидроксильных групп (-OH). Однако он не обладает выраженными кислотными свойствами.

г) Фенол и этиленгликоль:

• Фенол (C6H5OH) является слабой кислотой благодаря наличию гидроксильной группы, связанной с ароматическим кольцом. Он может отдавать протон (H+), проявляя кислотные свойства. Однако он не проявляет основных свойств.
• Этиленгликоль (C2H6O2) является двуатомным спиртом и проявляет слабые основные свойства благодаря наличию гидроксильных групп (-OH). Однако он также не обладает выраженными кислотными свойствами.

Таким образом, ни одна из предложенных пар веществ не проявляет одновременно и кислотные, и основные свойства. В химии такие вещества называются амфотерными, и примерами амфотерных веществ являются, например, вода (H2O) и аминокислоты. В предложенных вариантах ни одна пара не состоит из амфотерных веществ.