Эмульсией является: А. Молоко. В. Пена. Б. Тушь. Г. Туман.

А. Молоко.

Эмульсия — это система, состоящая из двух взаимно нерастворимых жидкостей, одна из которых распределена в другой в виде мелких капель. Эмульсии обычно состоят из дисперсной фазы и дисперсионной среды. В большинстве случаев эмульсии образуются из воды и масла.

Теперь рассмотрим предложенные варианты:

A. Молоко — это классический пример эмульсии. Оно состоит из жировых капель, которые диспергированы в водной среде. В молоке присутствуют также белки, такие как казеин, которые действуют как эмульгаторы, стабилизируя жировые капли и препятствуя их слиянию.

Б. Тушь — это коллоидный раствор, а не эмульсия. Она состоит из мелких твердых частиц, диспергированных в жидкой среде. Тушь используется для письма и рисования, и в ней твердые частицы пигмента взвешены в жидкости.

В. Пена — это система, состоящая из газа, диспергированного в жидкости. Пены не являются эмульсиями, так как они включают газовую фазу, а не жидкость в жидкости.

Г. Туман — это система, состоящая из мелких капель жидкости (обычно воды), диспергированных в газе (воздухе). Это пример аэрозоля, а не эмульсии.

Таким образом, правильный ответ — A. Молоко. Оно является эмульсией, так как представляет собой смесь двух жидкостей: жиров и воды, где жиры диспергированы в водной среде.

Эмульсией является молекулярная система, в которой два немешающихся жидких компонента (обычно вода и масло) соединены в результате диспергирования одного в другом при помощи эмульгатора. Эмульсия образуется благодаря наличию стабильных межфазных границ, которые обеспечивают равномерное распределение одного компонента в другом. Примером эмульсии может служить молоко, где жиры диспергированы в воде благодаря наличию эмульгаторов. Таким образом, ответ на вопрос - А. Молоко.