К химическим явлениям относится процесс 1) образование кристаллов сахара при длительном хранении варенья...

К химическим явлениям относятся процессы, которые сопровождаются изменением состава вещества, то есть образуются новые вещества с другими химическими свойствами. Рассмотрим предложенные варианты:

1) Образование кристаллов сахара при длительном хранении варенья.
Этот процесс является физическим явлением. Кристаллизация сахара — это изменение агрегатного состояния вещества (переход из растворенного состояния в твердое), но состав сахара (его молекулы) остается неизменным. Химического превращения здесь не происходит.

2) Растворение кислорода в воде.
Этот процесс тоже относится к физическим явлениям. Во время растворения кислорода в воде его химическая природа остается неизменной, и молекулы кислорода просто распределяются между молекулами воды. Здесь не происходит образования новых веществ, поэтому это физическое явление.

3) Получение кислорода из пероксида водорода.
Это химическое явление. В процессе разложения пероксида водорода (H₂O₂) под действием катализатора или нагрева образуются новые вещества: молекулы кислорода (O₂) и воды (H₂O). Здесь происходит изменение химического состава вещества, что и является признаком химической реакции.

4) Сжижение газообразного азота.
Сжижение азота — это физическое явление, так как оно связано с изменением агрегатного состояния вещества (переход из газообразной фазы в жидкую) без изменения химического состава молекул азота (N₂). Новые вещества не образуются.

Ответ: Получение кислорода из пероксида водорода (вариант 3) является химическим явлением, так как в результате этого процесса происходит химическая реакция с образованием новых веществ.

Химические явления — это процессы, в ходе которых происходит изменение состава веществ, образование новых веществ с новыми свойствами. Рассмотрим каждый из перечисленных процессов более подробно:

1. Образование кристаллов сахара при длительном хранении варенья: Этот процесс можно отнести к химическим явлениям, так как в нем происходит изменение физического состояния вещества. При длительном хранении варенья, особенно при его плохом хранении или при неправильной пропорции сахара, растворимый сахар может начать кристаллизоваться. Это связано с изменением концентрации сахара и испарением воды. Кристаллы образуются из растворенного сахара, который переходит в твердое состояние, и хотя это больше физический процесс, изменения в структуре сахара (например, его кристаллическая форма) могут считаться частично химическим явлением.

2. Растворение кислорода в воде: Этот процесс также скорее относится к физическим явлениям. Когда кислород растворяется в воде, он не изменяет свою химическую природу; молекулы кислорода остаются теми же. Однако это важно для многих биохимических процессов, таких как дыхание водных организмов. Растворение газа в жидкости обычно рассматривается как физический процесс, так как нет изменения химического состава.

3. Получение кислорода из пероксида водорода: Этот процесс является ярким примером химического явления. При разложении пероксида водорода (H₂O₂) на воду (H₂O) и кислород (O₂) происходит изменение химического состава вещества. Это реакция разложения, в результате которой образуются новые вещества, и можно наблюдать выделение газа (кислорода). Это явление является важным как в лабораторных, так и в промышленных условиях.

4. Сжижение газообразного азота: Этот процесс также в основном относится к физическим явлениям. Сжижение газа происходит при понижении температуры и увеличении давления, что приводит к переходу азота из газообразного состояния в жидкое. При этом химический состав азота остается неизменным; он по-прежнему остается молекулами N₂. Это изменение состояния вещества, которое не сопровождается образованием новых веществ.

Таким образом, химическими явлениями из приведенных примеров можно считать образование кристаллов сахара и получение кислорода из пероксида водорода, тогда как растворение кислорода в воде и сжижение газообразного азота относятся к физическим процессам.