Химическая реакция происходит при гашении соды уксусом. В данном случае, сода (NaHCO3) реагирует с уксусной кислотой (CH3COOH) с образованием углекислого газа (CO2), воды (H2O) и уксуснатого натрия (CH3COONa). Реакция происходит в соответствии с уравнением:
NaHCO3 + CH3COOH -> CO2 + H2O + CH3COONa
Этот процесс является классическим примером химической реакции, где исходные вещества претерпевают химические изменения, образуя новые соединения.