В трех пробирках даны растворы этанола, глицерина и уксусной кислоты. Определите каждое вещество с помощью...

1. Этанол (спирт) можно определить с помощью реакции с кислородом. Если поджечь этанол, он будет гореть с ярким сине-фиолетовым пламенем.

2. Глицерин можно определить с помощью реакции с кислотами. Если добавить к глицерину немного уксусной кислоты и нагреть смесь, то произойдет реакция эфирификации, при которой образуется слабый запах ацетата.

3. Уксусную кислоту можно определить с помощью реакции с натрием бикарбонатом. Если добавить немного натрия бикарбоната к уксусной кислоте, произойдет реакция образования пузырьков углекислого газа, что свидетельствует о наличии кислоты.

Для определения каждого из этих веществ в трех пробирках можно использовать следующие характерные реакции:

1. Этанол (C2H5OH):

   • Реакция с иодом и гидроксидом натрия (реакция йодоформа): Этанол может быть определен с помощью реакции с иодом в щелочной среде. В пробирку с предполагаемым раствором этанола добавьте несколько капель раствора йода и затем добавьте раствор гидроксида натрия (NaOH). При нагревании образуется характерный желтый осадок йодоформа (CHI3), который имеет специфический запах. Эта реакция специфична для соединений с группой -CH(OH)CH3.

2. Глицерин (C3H8O3):

   • Реакция с медным (II) гидроксидом: Глицерин можно определить с помощью реакции с медным (II) гидроксидом. Добавьте к раствору в пробирке несколько капель медного (II) сульфата (CuSO4) и затем добавьте раствор гидроксида натрия (NaOH). Образуется ярко-синий раствор, известный как глицерат меди, что указывает на присутствие глицерина. Это происходит из-за наличия у глицерина нескольких гидроксильных групп, которые комплексируются с ионами меди.

3. Уксусная кислота (CH3COOH):

   • Реакция с карбонатами или бикарбонатами: Уксусная кислота может быть определена по её способности реагировать с карбонатами, такими как натрия карбонат (Na2CO3) или бикарбонат натрия (NaHCO3). Добавьте немного карбоната или бикарбоната к раствору в пробирке. Если это уксусная кислота, начнется выделение газа (CO2), который вызывает шипение. Это типичная реакция для кислот, но особенно заметна для уксусной кислоты из-за её летучести и характерного запаха.

Эти реакции помогут вам точно определить каждое из веществ в пробирках.